Nos Chefs ont du talent!
> Le goût des autres
Je suis fier de partager l’amitié d’Anne-Sophie Pic et de Frederic Anton.
Ils ont en commun l’excellence de leur cuisine, mondialement reconnue et consacrée par 3 macarons dans le Guide Michelin.
Mais, ils ont surtout cette attention à l’autre, cette gentillesse, qui se reflètent dans leurs créations, et la chaleur de l’accueil qu’ils réservent à leurs hôtes.
> Deux nouvelles expériences
J’ai la chance et le privilège de connaître l’exceptionnelle table de leur restaurant gastronomique respectif, Le Pré Catelan, dans le Bois de Boulogne à Paris, la Maison Pic, à Valence.
Mais, j’ai pu aussi tester leurs deux bistrots.
– « La Ferme », nouveau lieu de Frédéric, qu’il m’avait fait découvrir en avant-première et qui, ouvert depuis la rentrée, ne désemplit pas!
– « Bistrot André », la deuxième adresse d’Anne-Sophie à Valence.
Dans les deux cas, les papilles sont à la fête!
Saveurs traditionnelles mises à l’honneur dans une ambiance champêtre et conviviale.
Un vrai régal, rien que du « fait maison », et à des prix sages.
Boudin, ris de veau, bœuf bourguignon, rognon de veau, gâteau de foie de volaille…
Alors, laissez-vous tenter!
Décidément, nos Chefs ont vraiment du talent!
Merci à Olivier Voarick, Directeur Général de la Maison Lenôtre et Liz MATHES, formidable Directrice du Le Pré Catelan, pour leur fidélité.
